Racismo gastronômico como política de estado
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Por Alexandre Lucas*
O acesso a comida numa sociedade economicamente antagônica inevitavelmente tem a sua circulação desigual. Se alguns comem, outros passam fome. Numa sociedade de consumo, a comida garantia da vida é mercadoria, antes de ser um direito. Essa questão tem uma íntima ligação com o conceito de racismo gastronômico.
A luta antiracista deve ser compreendida como parte da luta anticapitalista. A superação do racismo passa pelo combate das relações de exploração e opressão como fator de afirmação de identidade de um novo tipo de sociedade, baseada em valores humanos emancipatórios, na socialização das riquezas e na democratização da produção historicamente produzida pela humanidade.
A cultura, comida e o capitalismo são partes que se entrelaçam em lut...
